Vilken underbar pojkvän! En tre rätters middag till fredagsmys.






Idol hörs från TV:n och efter det gäller sömn.

Fast klockan var nog före fem här när gästerna kom... Mycket mat har vi fått i oss ikväll i alla fall. Mycket god mat. Men kvällens trerätters middag intogs utan betygssättning. Jag har fortfarande lite efterrätt kvar i min skål, men jag får för tusan inte ner mer!







Förrätt: Marits Kräftsoppa men Västerbottensflarn
Varmrätt: Kycklingfilé i hamburgerbröd, Klyftpotatis
Efterrätt: Kladdkaka med Hallon och grädde

Jag stod för förrätt och efterrätt och dukning. Mr T fixade måltiden i mitten!

Med älgfärs, fetaost, kidneybönor och spiskummin! Mmmmmmm!!! Gott!

Jag gav mig på Paltmix-påsen efter middagen... "He gick int´som i had tainkt, men som i trood!"
Provsmakning sker imorgon till middag.




Mr T tog en välbehövd prommenad och hamnade visst vid Fylking och Aschberg inne på CK! Jag lyssnar på Rix Morgon Zoo varje morgon i bilen på vägen till jobbet. Gillar! :-)

Barnen var busiga ikväll! Trots att de inte sovit under dagen som de brukar var de inte speciellt trötta. Men de somnade lite snabbare än vanligt!



Igår var som sagt en dålig dag.. Ville helst inte synas...




Idag var det bättre, mycket bättre!

Min frukost består oftast av fil, hallonsylt och hemgjord mussli!

Så här gör jag den:

Lagom mycket havregryn

blandas med

Lagom mycket rågflingor

Strö ner

2 dl kokos
2 dl solrosfrön
1½ dl pumpakärnor

Rör om. Sippra över några msk olivolja och rör om.

Rosta i ugnen i 175 grader tills du är nöjd! Rör om då och då!

Mmmmm! Festligt gott!



Läcker kycklingpirog

Fyllning:
1 grillad kyckling/(eller lagom mycket kycklingfilé)
200g rökt skinka
4 msk ketchup
2 vitlöksklyftor
½ msk paprikapulver
½ msk curry
1 tsk kardemumma
2 dl creme fraiche
ca 3 dl riven ost

Deg:
50g margarin
1 dl vatten
25g jäst
knappt ½ tsk salt
1 ägg
5 dl mjöl      (funkar även utan ägget, men minska då på mjölet!)


Garnering:
ägg att pensla med
riven ost
paprikapulver   (fast jag brukar bara pensla med vatten och strö på paprikapulver)


Gör så här:

Smält margarinet till degen och gör degen som en vanlig jäsdeg. Jäs ca 30 minuter. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.

Kavla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på fyllningen och "stäng" pirogen. Låt pirogen jäsa upp innan den penslas med ägg/vatten. Strö eventuellt över ost och krydda med paprika.

Grädda pirogen i ca 20 minuter i 200-225 grader.

Njut!

Men salladen är åtminstone riktigt hemmagjord!




Kyckling, färska tomater och curry var vad jag hade på pizzan!

Vet inte om jag sett Maja äta så mycket som till middag idag men jag erkänner... pastasåsen blev god!

1 klick smör
½ purjolök
1 paprika
2 vitlöksklyftor
½ tsk purjolök
1 hönsbuljongtärning
lite gurkmeja
vitpeppar

bryn detta

tillsätt 3-4 msk mjöl
Rör ner lite mjölk i taget så att mjölet inte klumpar sig, ca 1 liter valfri vätska. Jag använde hälften mjölk och hälften vatten.

Låt koka upp och sjud en stund så att mjölet reder ordentligt. Lägg i ca 300g strimlad kassler. Värm och smaka av. Drag kastrullen av värmen och rör ner 3 dl riven ost.

Servera med Pasta!

En soppa som mättar:

2 dl röda linser
6 dl vatten
1 burk kokosmjölk
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 dl hackad purjolök
½ tsk ingefära
1 tsk paprikapulver
salt
peppar

Bryn purjolöken i lite olivolja tillsammans med kryddor och vitlök i en gryta. Skölj linserna och tillsätt dem. Häll i vatten, tomatkross och kokosmjölken. Koka ca 15 minuter. Salta och peppra efter tycke.

Smaklig måltid!

Mmmmmm gott blev det! Testa detta recept!

Ottestigs Tacopizza:

6 dl vatten, fingervarmt
50g jäst
12dl mjöl
1msk salt
1msk olja
1msk socker


Gör som en vanlig jäsdeg. Låt jäsa ca 30 min. Fördela på 2 plåtar.

Blanda under tiden degen jäser 12 msk majonäs med 2 burkar creme fraice och lite vitpeppar. Bryn också 600g köttfärs och blanda i 2 påsar tacokrydda. Om du vill ha det lite mildare kan man blanda i 1 burk krossade tomater.



Börja med att bre ut majonäskrämen på pizzabottnarna. Lägg sedan över köttfärsen. Garnera med 4 uppskurna paprikor och ca 6 tomater. Strö över önskad mängd ostoch grädda i 225 grader ca 10-15 minuter! Klart!

Idag halverade jag receptet och allt tog bara en endast en timme... snabbmat?

Lycka till!



Annars började min dag inte så bra...



De små hade stökat ner så mycket att jag bara ville grina när Mr T lämnade oss för jobbet. Åh, vad less jag blir ibland på att plocka upp dessa leksaker, som de bara kastar ut och inte leker med. Maja hjälpte mig marginellt att plocka upp. Mr T tycker att vi ska sortera ut en massa saker. Men vaddå? Ska vi slänga det? Vi har ju inte direkt mycket plats til förvaring någon annan stans heller...

Sen blev det i alla fall mycket bättre! Jag tog med barnen till Sidenflickan och lekte på hennes underbara gård i några underbara timmar!

  

...och Gideon fick sin dagliga dos brummmmmmmmm... :-)



Maja me!

Sen sov vi! Både jag (på balkongen) och maja i sängen. Jag vet inte riktigt vad Gideon sysselsatte sig med.. Jag kände dock att han var och klättrade på mig då och då.

Nu har han druckit sin välling och är snart klar för sängen! Maja och Mr T är ute och grillar nere vid älven sedan 18:30 så här är det lungt och skönt för en gångs skull!

Imorgon är en ny dag! Inga riktiga söndagsplaner ännu. Vi känner nog efter imorgon vad vi vill göra! :-)

Trevlig lördagkväll!!!!