Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Butter mit Zucker und Vanillezucker vermengen (dazu evtl. in der Mikrowelle weich werden lassen). Die Eigelbe hinzufügen und schaumig rühren, dann die Milch zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver über die Masse sieben und glattrühren. Eiweiße steif schlagen und zum Schluss unterheben.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Portionsweise aus dem Teig nun Pfannkuchen in wenig Butter von beiden Seiten braten, bis sie goldgelb sind.
Dazu passt z.B. Apfelmus.
Tipp: Man kann die Pfannkuchen auch im heißen Backofen auf Backpapier backen, dann gehen sie noch mehr auf.
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Kommentare
Hallo, nach Rezept, minimal mehr Milch im Teig. Das werden dicke "Pancakes", kann man sicher auch im Waffeleisen ausbacken. In Desserttellergröße gebacken, konnte ich sie auch gut wenden. Uns haben die Dinger mit Zimt-Zucker sehr gut geschmeckt. Es gab Apfelmus dazu. LG, Angelika
Sicher Geschmacksache, aber mir war der Teig für Pfannkuchen dann doch im Geschmack zu Ei-lastig und der Teig zu dick fluffig, hat sich in der Pfanne gar nicht richtig ausgebreitet. Aber was der eine Koch nicht so gut findet, mag ein anderer super gern. Also probieren und selbst bewerten, vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary
Hallo, habe nur etwas weniger Zucker verwendet. Ciao Fiammi
die pfannkuchen schmecken mega
Mit Apfelmus ein Traum LG
Hallo. Normalerweise mache ich Pfannkuchen "nach Gefühl". Das hat den Nachteil, dass sie zwar gut aber nie gleich schmecken *g* Ich habe mir heute dieses Rezept rausgepickt und nach Anleitung zubereitet. Mein Fall waren sie leider nicht und meine Neele (4), die den Pfannkuchen schon zerschnitten mit Apfelmus serviert bekommen hat, hat gefragt:"Seit wann essen wir denn Rührei mit Apfelmus?" Mir war der Ei-Geschmack auch zu dominant...vielleicht wäre es ohne trennen anders?! In Zukunft gibt es bei uns wieder "gut aber nie gleich"-Pfannkuchen :-) LG Ini
Habe heute die Pfannkuchen gemacht. Allerdings habe ich Vollkornmehl benutzt, und da es mehr quillt, davon auch nur etwa 180 g. Die Pfannkuchen haben SUPER LECKER geschmeckt. Vielen Dank liebe April89 fuer das tolle Rezept. Gruss, Sylvia
Hört sich wirklich sehr simpel an. Vielen Dank. Wenn du die Pfannkuchen im Backofen ausbackst, auf wieviel Grad stellst du den Backofen und etwa wie lange sollen die backen? Danke und lieben Gruss
Einfach, schnell, und super lecker!
Do ka ich mi nur aschliesse....., eifach mega.....