Fröknäcke med mandelmjöl

• 2 dl mandelmjöl
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl sesamfrö
• 0,5 dl linfrö
• 0,5 dl pumpakärnor
• lite salt
• 0,5 dl olivolja
• 2,5 dl kokande vatten
• lite flingsalt

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda samman alla ingredienserna i en stor bunke.
3. Häll över det kokande vattnet och rör om ordentligt.
4. Häll ut smeten i en braspanna som du täckt med bakplåtspapper.
5. Strö på flingsaltet.
6. Sätt in plåten i ugnen. Ta ut den efter cirka 10 minuter och skär ut skåror i smeten. Smeten är väldigt rinning och behöver stelna till lite innan du skär den i bitar.
7. Låt knäckebröden stå inne i ugnen i cirka 50 minuter till innan du tar ut plåten.
8. Låt knäckebröden svalna lite innan du försöker dela dem efter de skårorna som du skurit ut tidigare.