Favorit frukost!

Jag längtade efter frukost redan när jag gick och la mig igår kväll, att få vakna och ge barnen frukost, koka deras nyttigare choklad och sedan få sitta och njuta av frukosten i lugn och ro😊 

Havregrynsgröt med blåbär och hallon, chokladprotein och kanel och såklart en kaffekopp med en tesked kokosolja 😊 




Min tonfiskröra

Här ska ni få recept på min tonfiskröra 

1 burk tonfisk i vatten (häll ut vattnet) 
1dl naturell kvarg
1tsk sambalolek 
Lite citronpeppar 

Rör ihop och servera till sallad, i en baguette eller liknande. 




Rawfood chokladbollar, sockerfria!

Här ska ni få recept på mina super chokladbollar, dem godaste och ett nyttigare alternativ. Mina barns egna val om vi ska baka, deras favorit😊👍

• 200g torkade mjuka dadlar 
• 0,5 dl Kakao
• 2msk kokosolja
• 0,25 tsk salt
• 0,5 dl kaffe
• 1dl havregryn
• 0,5 dl kokos
• 1tsk lakritspulver (kan uteslutas) 

Mixa alla ingredienser ordentligt i en mixer, rulla till bollar och rulla dem i kokos eller vad som önskas. 

På bilden har jag rullat mina chokladbollar i kokos och Oliver sina i pärlsocker 😁 




Rågmjöls scones

Ingredienser 
  • 4 ½ dl rågmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • ½ dl matolja (t ex olivolja)
  • 2 dl mjölk eller filmjölk (jag tog mjölk)
  • 1 mosad banan
Blanda de torra ingredienserna i en bunke,
Tillsätt sedan oljan i de torra ingredienserna, blanda ner mjölken och den mosade bananen och rör ihop till en deg. (Men rör inte för mycket)

Dela upp degen i tre bitar och platta ut det till runda kakor. 

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.


Ett superenkelt och gott bröd. 

Energi bars

Här kommer recept på goda energibars jag gjorde idag. 

3dl fiberhavregryn, 1dl kokos, 1dl pumpafrön, 1/2 torkade aprikoser, 1dl russin, 3msk flytande honung, 1ägg, 1/2 mosad banan. Krydda om önskar med kanel. 





Sätt ugnen på 175 grader, blanda alla ingredienser och bred ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper, ca 1cm tjockt lager. Grädda i mitten av ugnen i 20min. Låt svalna och skär sedan i bitar efter önskemål. 




Beslutsångest

Äntligen fredag, har varit trött hela dagen eftersom jag somnade så sent igår :/ 

Just innan jag slutade jobbet kom Linus in, nyklippt och på långt håll såg jag först inte att de var han 😂 men snyggt var det😊 sedan åkte vi och hämtade barnen hos mormor för att sedan åka vidare och inhandla dop present inför morgondagen, galet nöjd över köpet, blir perfekt till Linnea och Eriks lilla pojke 😊👍 

Sedan på Coop och handla och klockan var över 18, trött och vrålhungrig beslutade vi oss ändå tillslut för lax och potatis. Nöjd måst jag säga, ett bra val trots hungern som skrek i magen. Hem å laga middag, rasta hundarna och äta. 

Pestobakad lax med kokt färskpotatis, broccoli, morötter, basilika, gurka, paprika och tomat.

Nu sover barnen och jag ska bara ta det lugnt, vilodag idag så kör jag på i morgon 😊👍






Dåligt med variation

Den senaste tiden har jag haft dålig variation på lunchen, men det är så gott och framförallt enkelt! Min lunch tar 5min att fixa! Tonfisk även idag alltså. 




Idag fick det bli lite ris och pricken över i:et jordgubbar. Många äter nog bara det till dessert, men vad väljer man då till? Säkert glass eller grädde? Jordgubbar höjer smaken i en sallad, och smakade grymt gott till tonfisken👍 i övrigt så hade jag ruccola, tomat, gurka, paprika och morot i salladen. Svårare än så behöver det inte vara. 

Nu strax återgå till jobbet.






Söndagsmys

I eftermiddag har vi plockat och städat lite, vart å handlat och hem å laga middag 😊 Oliver önskade sig tacos till middag och det var länge sedan så vi körde på det 😊 


Min tacotallrik, blev även påfyllning och nu är jag proppmätt 😁


Nya bordstabletter hitta vi på Coop också, så jag, rosa prickiga 😁 och nej, jag drack inte rosé utan jag drack Loka crush😊

Nu ska jag ge hundarna mat, hänga tvätt och sen ska vi gå ut och bada bastu innan barnen ska i säng. 

Frukost

Frukosten är i magen och nu njuter jag av mitt kaffe med våran mysiga lilla katt spinnande i knä❤️ 


Havregrynsgröt med banan och ekologisk kanel, en näve valnötter, ett glas vatten och en kopp kaffe med kungmarkattas kokosolja i, en av mina favorit frukostar 😊 




Tonfiskröra, den bästa 🙏

Jag skulle kunna äta tonfisk varje dag, så förbaskat gott 😊🙏 

Idag körde jag tonfiskröra gjord på kvarg, citronpeppar och sambalolek, det är min absoluta favorit, himmelskt gott. verkligen något jag kan rekommendera. 


I dagens sallad har jag,spenat, ruccola, broccoli, kidneyBönor, valnötter, morötter, paprika, gurka och tomat. 



Tidig morgon

Steg upp 05.45 idag, var segt att ta sig upp.. Odin vaknade med mig så jag gick ner och gav hundarna mat, klädde Odin och startade barntv 😊

Gick med hundarna en kortare runda, nu har jag just ätit frukost, gröt med banan, en brödbit som maddis och pojkarna bakade igår, och kaffe😊. Samt en berocca boost 😊 


Lillgossen som helst vill rymma ut och hoppa studsmatta 😝 denna busunge som lärt sig öppna balkongdörren också ;/

Man måste passa honom hela tiden, igår när vi sku in fick jag springa efter honom, då hade han full fart med springcykeln ut på stora vägen 😫 inte en lugn stund med detta yrvädret 😄 

Nu ska jag sminka mig så jag är redo att cykla till jobbet när pappa kommer hit ❤️ 




Sallad med tonfiskröra 👍

Idag ville jag äta sallad till middag, såklart min nya favorit som jag kan längta efter 😉 

Recept tonfiskröra:
En burk tonfisk i vatten
Kvarg ca 1-2dl beroende på vilken konsistens man vill ha. 
En tesked sambal olek
Citronpeppar

Rör om och sedan valfri sallad till det😊 väldigt gott och proteinrikt 👍




Bröd på jäsning..

Nu bakar jag bröd, igen :)

Idag gör jag efter ett annat recept och bör därför få fler bröd står att man får mellan 16-20 st så de blir nog bra, satt i mer olja denna gång så dem blir saftigare + honung i stället för sirap och inga brödkryddor denna gång :)

Smakade degen och den var god till och med ;p hehe.

Nu jäser den och jag sitter och tar det lungt :) Btw, fan så musik kan få en på bra humör ;D


Inte mina bröd detta, länk står som ni ser på bilden :P 

 



Jag bakar bröd - igen.

Nu har jag bakat bröd igen, samma goda bröd som jag bakade sist. 

Denna gång jävlades degen med mig och fastnade nå så jävulst i fingrarna efter den hade jäst. Hade kanske lite för lite mjöl i den, men jag fick fixat det :) Och nu är sista plåten i ugnen och det luktar gott :) Förhoppningsvis så lyckades jag denna gång också :)

Dock blir det inte speciellt många bröd, denna gång vart det 13 bröd och med 4st brödätare så går de på en gång. Skulle behöva en större degmaskin så jag kan göra dubbelsats och göra mer :) 

Efter jag är klar med bakningen ska jag direkt byta om till träningskläder och göra space för att dansa zumba :)


Lunch ute på fredag..

Idag åt vi ju då lunch ute på ett kafe nere på byn :) Jag åt en kycklingmacka med curry dressing, drack en cocacola sero och till efterrätt åt jag en morotskaka :) Mums! :) 





Bakar bröd.

Just nu håller jag på att baka bröd. Det är många herrans år sedan jag har gjort det, vanligtvis bakar jag bara fika. Så nu ska vi se hur detta kommer bli, jag har en liten aning om att dem kommer bli torra :S Vi får se. Jag är ju inget proffs, kan ju göra om allt om de blir fel. Jag har ju inte precis ont om tid ;D haha..

Blir iaf rågbröd. Ett bröd med ett grövre mjöl. Vilket är nyttigare :) 

Snart ska brödet in i ugnen. Blev inte speciellt många bröd. Behöver en riktig bakmaskin för att kunna baka större satser. Det är mycket roligare att baka mer, de här gick ju så jävla fort att baka ut :( 

Ni får veta resultatet sen ;) Haha. 

så här kommer nog inte mina bröd se ut ;D

Fredags middag :)

Idag har vi ätit lax, klyftpotatis, salsa och sallad :) Mums, mästerkocken var ju då självklart jag :D Dock var jag för feg på kryddorna sedan senaste utskällningen av min snälla karl som i stort sätt inte tyckte jag vad värld nå när jag hade kryddat för mkt (han kan vara jääävligt kräsen och känslig). Nåja, är de inte de ena så är det de andra, nu från detta.. 

Här kommer bilder :





Min portion :)

Linus, Rickard och Jocke :)

Tyckte det var en trevlig middag faktiskt :) Och jag hoppas att dem tyckte det var gott :p Jag förstår inte att jag "inte har tyckt om" laxtidigare, nu är det en av mina fovvo rätter i olika slag, fisk är fan gott!

Om ni undrar vart Oliver var så sov han redan :)


En god middag :)

Idag lagade jag en stark men god middag:) När till och med jag reagerar på att det var en aning starkt då är det starkt. Tråkigt nog fick jag äta själv. Tur att Oliver iaf höll mig sällskap :) 

Linus och Rickard är och tränar innebandy och ska äta när dem kommer hem, känner på mig att de kommer gå enhel del mjölk när dem ska äta ;D haha.. 



Middagen bestod av:
fullkornspasta, en pastasås med kött, paprika, lök, vitlök och tomat och så ruccola på toppen :) Mums! :) 


Dag 18 – Vad jag åt idag.

Ja, vad har jag ätit idag? 


Matlusten har tyvärr inte kommit riktigt till rätta ännu som kanske är förståeligt efter att ha haft magsjuka och fortfarande har en gosse med magsjuka.


Men har iaf börjat min dag med frukost. Vilket fick bestå av två smörgåsar med skinka på och två glas juice. 


Inget mellanmål vart det, smisk på rumpan


Å en ännu större smäll för att jag inte åt någon lunch. Fy jävla skäms. Dåligt samvete för mig själv och för att jag behandlar lill kroppen så illa.


Sedna till middagen, jag lagade wookad kyckling med wookgrönsaker och till de nudlar. G O T T!



Sedan nu på kvällen så har jag äcklat i mig äckliga peppar ostbågar.. :/



Grejen var att när Linus och Rickard skulle och handla så var jag så jävla hungrig så jag beställde att jag ville ha ostbågar till ikv, och då menade jag ju såklart den helt vanliga orginal sorten. Inte med peppar smak. Hmmf. Men jag åt ju såklart en hel del från denna påse. Och hur som hellt orginal eller inte så mår jag dåligt av detta. mår rent ut sagt illa efter detta flott. hojj.

Min kropp tål det inte och jag vet inte när det är stopp. Sjukt. Kanske ska införe en ny regel åt mig själv. Inget mer chips, popcorn, ostbågar osv heller? Tål att funderas på faktiskt. 





Tar mig ett mellanmål :)

Åt ju så lite till lunch så nu tar jag och äter/dricker en smootie :)



Då får jag ju i mig lite närig hellst :)

i den är det:
Vanilj yoghurt, blåbär och en banan.

Snart kommer mina hjärtan hem, saknar dem :) ♥


Tidigare inlägg
RSS 2.0